El wakame és un tipus d'alga comestible. Aquesta alga és un tipus que es consumeix habitualment al Japó, encara que també es conrea a Corea. El wakame es pot menjar sol o acompanyat d'altres aliments, com la sopa de miso i les amanides. Com altres herbes comestibles, el wakame també és un plat de marisc altament nutritiu. Aquest producte marí es pot consumir en forma de suplements frescos, secs o en pols. Descobriu què és la nutrició wakame i els seus beneficis per a la salut.
Contingut nutricional Wakame
El següent és el contingut nutricional de wakame per cada dues cullerades o 10 grams:
- Calories: 4,5
- Greix: menys d'1 gram
- Hidrats de carboni: 0,9 grams
- Fibra: menys d'1 gram
- Sucre: menys d'1 gram
- Proteïnes: 0,3 grams
- Iode: 280% de la RDA diària
- Manganès: 7% de la RDA diària
- Folat: 5% de la RDA diària
- Sodi: 4% de la RDA diària
- Magnesi: 3% de la RDA diària
- Calci: 2% de la RDA diària
Com s'ha vist anteriorment, el wakame és un aliment baix en calories però ric en nutrients. El iode és un nutrient els nivells del qual són molt alts en wakame.
Els beneficis del wakame per a la salut
Després de conèixer el contingut nutricional del wakame, també cal conèixer els beneficis del wakame per a la salut. Aquests són els beneficis de consumir wakame per a la salut corporal:
1. Mantenir la funció de la tiroide
El wakame és una excel·lent font de iode. Un gram de wakame sol pot cobrir el 28% de les necessitats diàries del cos per a aquest important mineral. El iode té un paper vital en la producció d'hormones tiroïdals, hormones necessàries per al creixement, el metabolisme, la síntesi de proteïnes i el manteniment cel·lular. Consumir wakame amb prudència pot ser una manera fàcil de satisfer les necessitats de iode.
2. Baixar la pressió arterial
Algunes investigacions diuen que el consum regular de wakame pot ajudar a controlar la pressió arterial. Wakame també té el potencial de mantenir la salut del cor. Segons un estudi publicat a
Revista de nutrició , el consum d'algues pot reduir la pressió arterial. Es necessiten més estudis per reforçar la premissa dels beneficis del wakame específicament per reduir la pressió arterial.
3. Potencial per reduir el risc de càncer
Un dels impressionants beneficis potencials del wakame és que inhibeix el creixement i la propagació de les cèl·lules canceroses. No obstant això, el tipus de recerca que es duu a terme encara és en forma de proveta i es fa en animals. Encara es necessiten més estudis per verificar els beneficis potencials del wakame per reduir el risc de càncer en humans.
4. Controlar el colesterol
L'excés de colesterol a la sang pot ser perjudicial per a la salut. Curiosament, consumir wakame regularment té el potencial de controlar el colesterol i mantenir la salut del cor. Els estudis en animals mostren que el wakame pot reduir el colesterol dolent o LDL. Tanmateix, tot i que és interessant, encara es necessiten més estudis en humans.
5. Controlar el sucre en la sang
Diversos estudis també han informat que el wakame pot controlar el sucre en la sang. De fet, aquesta alga també té el potencial de reduir la resistència cel·lular a la insulina. Un estudi a la revista
Recerca i pràctica en nutrició esmenta, la suplementació de 48 grams d'algues al dia pot reduir el sucre en sang en 20 diabètics. Sens dubte, calen més investigacions per corroborar aquestes troballes.
Risc d'efectes secundaris del wakame
Tot i que el wakame acostuma a ser segur, el consum excessiu pot causar efectes secundaris en algunes persones. Algunes marques de wakame poden contenir alts nivells de sodi. Com probablement sabreu, el consum excessiu de sodi s'associa amb la hipertensió en algunes persones. A més, el wakame també conté alts nivells de iode. Encara que és molt vital per al cos, el consum excessiu de iode pot ser contraproduent a la tiroide i provocar certs símptomes, com ara febre, mal d'estómac, nàusees i diarrea. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
El wakame és un tipus d'alga molt nutritiva però baixa en calories. Wakame també ofereix diversos beneficis per a la salut per al cos. Si encara teniu preguntes sobre wakame, podeu fer-ho
preguntar al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. L'aplicació SehatQ està disponible gratuïtament a
Appstore i Playstore que proporciona informació fiable sobre aliments saludables.
