Coneixeu les mongetes edamame? Les mongetes edamame són un tipus de mongeta verda semblant a la soja, però que no són del tot iguals. Les mongetes edamame són soja joves que es cullen abans que estiguin madures o endurides. Al Japó, aquests fruits secs es consumeixen habitualment com a aperitius i aliments complementaris pel seu gust salat i refrescant. Tanmateix, sabíeu que els fruits secs edamame tenen molts beneficis per a la salut? L'abundant contingut nutricional fa que aquests fruits secs siguin bons per al consum habitual. [[Article relacionat]]
Contingut nutricional dels fruits secs edamame
Les mongetes edamame es poden servir amb la pell o pelades després de bullir per berenar. A més, aquestes mongetes també es poden cuinar en un deliciós sofregit o sopa. Les calories dels fesols edamame són relativament petites, que són només 188 calories. Una tassa o uns 155 grams de mongetes edamame pelades també contenen els nutrients següents:
- 13,8 grams d'hidrats de carboni
- 18,5 grams de proteïna
- 3,5 mg de ferro
- 8,1 grams de fibra
- 99,2 magnesi
- 97,6 mg de calci
- 262 mg de fòsfor
- 2,1 mg de zinc
- 676 mg de potassi
- 1,2 mcg de seleni
- 482 mcg de folat
- 87,3 mg de colina
- 23,2 mcg de vitamina A
- 9,5 mg de vitamina C
- 41,4 mcg de vitamina K
- 271 mcg de betacarotè.
Els fruits secs d'edamame també contenen petites quantitats d'altres nutrients, com ara vitamina B-6, vitamina E, riboflavina, niacina i tiamina. Els fruits secs també són una font de greixos poliinsaturats saludables, especialment els àcids grassos omega-3 àcid alfa-linolènic. A més, l'edamame és l'únic vegetal que té 9 tipus d'aminoàcids essencials. Per tant, no hi ha res dolent en consumir fruits secs edamame de manera regular.
Beneficis per a la salut dels fruits secs edamame
Diversos nutrients que contenen els fesols edamame fan que tingui molts beneficis per al cos. Alguns dels beneficis per a la salut dels fruits secs edamame inclouen:
1. Ajudar a reduir el colesterol i mantenir la salut del cor
Consumir 47 grams de proteïna de soja al dia que contenen els fesols edamame pot reduir un 9,3% del colesterol total i un 12,9% del colesterol dolent. Mentre que un altre estudi va trobar que 50 grams de proteïna de soja al dia poden reduir els nivells de colesterol LDL en un 3 per cent. A més de ser una font adequada de proteïnes, els fesols edamame també són rics en fibra, vitamina K i antioxidants que poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor i mantenir els perfils de lípids en sang en límits normals.
2. Enfortir el sistema immunitari
El contingut d'antioxidants i vitamines dels fruits secs edamame pot ajudar a enfortir el sistema immunitari perquè pugui protegir-se de la possibilitat de diverses malalties.
3. Mantenir la salut dels ossos
El contingut de calci, fòsfor, ferro, vitamina E i calci dels fruits secs edamame pot mantenir la salut dels ossos. No només això, consumir aquests fruits secs o altres productes de soja també ajuda a enfortir i mantenir la densitat òssia. Es creu que consumir edamame que conté isoflavones regularment prevé l'osteoporosi. No obstant això, no es pot confiar únicament en el consum d'aquests aliments. També heu d'assegurar-vos d'adoptar un estil de vida saludable per fer-ho realitat.
4. Millorar la funció pulmonar
La investigació mostra que el contingut de genisteïna de les isoflavones d'edamame pot ajudar a millorar la funció pulmonar en persones amb problemes respiratoris crònics. No obstant això, encara calen més investigacions sobre aquest tema.
5. Redueix el risc de càncer
La majoria dels estudis demostren que una ingesta elevada de soja, inclosos els fesols edamame, pot reduir el risc de càncer de mama. A més, es creu que el contingut d'isoflavones de la soja pot protegir el cos contra el càncer de mama més endavant. No obstant això, encara calen estudis a llarg termini per corroborar aquesta afirmació. Un altre estudi també va trobar que la soja, incloses les mongetes edamame, eren capaços de protegir els homes del càncer. Es creu que els fruits secs d'edamame redueixen el risc de càncer de pròstata en un 30 per cent. Alguns estudis controlats fins i tot donen suport a aquesta troballa, però calen més investigacions per arribar a conclusions fermes.
6. Reduir els símptomes de la menopausa
La menopausa és una condició en la qual una dona ha deixat de menstruar. En general, els símptomes de la menopausa són:
sofocos (sensació de calor), canvis d'humor, sudoració fàcil i infeccions del tracte urinari. Un estudi demostra que la soja i les isoflavones poden reduir aquests símptomes preocupants durant la menopausa. Malauradament, cal més investigació per demostrar la veritat d'aquesta afirmació.
7. Millorar la salut digestiva
El bon contingut de fibra dels fesols edamame pot millorar la salut digestiva. El restrenyiment i la inflor que experimenteu també es poden reduir menjant aquests fruits secs. Els fesols edamame per a la dieta també són molt bons, perquè el contingut de fibra també és capaç de suprimir la gana, de manera que és bo per mantenir el pes.
8. Llançament de llet materna
Els fruits secs d'edamame són un aperitiu saludable ric en proteïnes i bo per a les mares lactants. Els beneficis dels fruits secs edamame per a la llet materna inclouen poder cobrir les necessitats diàries de proteïnes durant l'embaràs perquè pugui llançar llet materna per als nadons. Les necessitats de proteïnes durant l'embaràs són força altes, per la qual cosa no us heu de perdre aquest tipus de mongetes verdes.
Missatge de SehatQ
Si al consumir fruits secs es produeixen símptomes al·lèrgics, com ara inflor, picor, marejos, dificultat per respirar i altres, deixeu de consumir aquests fruits secs immediatament. Consulteu el problema amb el metge per obtenir el tractament adequat. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
