A més de la carn, resulta que la pell de la fruita del drac també es pot processar en diversos plats útils per a la salut. Quins són els beneficis d'aquesta pell de fruita del drac? La fruita del drac és famosa pel seu contingut antioxidant que pot combatre els efectes dels radicals lliures en el cos. Diverses malalties s'associen amb els radicals lliures, com ara l'artritis, el càncer, la diabetis i les malalties del cor. És possible que estigueu familiaritzat amb la pell vermella porpra de la fruita del drac i la polpa vermella de la fruita (
Hylocereus costaricensis) o blanc (
Hylocereus undatus). Tanmateix, també hi ha una fruita del drac amb pell groga i carn blanca (
Selenicereus megalanthus), però no molts estudis han revelat els beneficis d'aquesta pela de fruita de drac.
Beneficis de la pell de la fruita del drac vermell
Hi ha tants beneficis de la fruita del drac vermell que potser no coneixeu. Un dels ingredients de la pell de la fruita del drac és l'antocianina, que fa que la pell de la fruita del drac tingui beneficis per a la salut. Les antocianines són compostos fenòlics que inclouen flavonoides, són solubles en aigua i es troben en diversos tipus de plantes. A més de contenir antocianines, la pell de la fruita del drac també conté compostos alcaloides, esteroides, saponines, tanins i vitamina C. A partir d'aquests ingredients, aquí teniu els beneficis per a la salut de la pell de la fruita del drac.
Evitar l'obstrucció dels vasos sanguinis
La investigació mostra que el contingut d'antocianes a la pell de la fruita del drac pot prevenir l'aterosclerosi. Aquesta malaltia es classifica com a malaltia d'obstrucció dels vasos sanguinis. En aquest cas, les antocianines juguen el seu paper com a compostos antioxidants que es troben a la pell de la fruita del drac. Les antocianes són capaços d'inhibir el procés d'aterogènesi oxidant els greixos dolents del cos, és a dir, les lipoproteïnes de baixa densitat.
Estabilitzar la pressió arterial
Els beneficis de la pell de la fruita del drac estan relacionats amb el contingut d'alcaloides en ella. Els alcanoides són compostos de base nitrogenada de plantes que contenen nitrogen i són solubles en aigua. S'ha demostrat que les antocianines estimulen el sistema nerviós, augmenten o baixen la pressió arterial i lluiten contra les infeccions microbianes.
Aquest benefici està relacionat amb el contingut de saponines a la pell de la fruita del drac, que pot estimular certs teixits, com l'epiteli del nas, els bronquis i els ronyons. Les saponines són un tipus de glucòsid que es troba habitualment a les plantes.
Enfortir el sistema immunitari
La vitamina C és coneguda com un dels nutrients que el cos necessita per millorar la funció del sistema immunitari. Quan el sistema immunitari estigui preparat, evitaràs malalties que sovint es produeixen en l'època de pluges, com la grip, la tos i els refredats (
refredat comú). Un altre benefici de la pell de la fruita del drac relacionada amb la vitamina C és prevenir malalties cardiovasculars i problemes oculars. En el món de la bellesa, se sap que la vitamina C prevé l'envelliment prematur. Tot i que té molts beneficis, la pela de fruita del drac no és un substitut de la recepta d'un metge. Si patiu les malalties esmentades anteriorment, consulteu immediatament un metge. [[Article relacionat]]
Processament de la pell de fruita del drac en colorant alimentari
És possible que sovint hagis vist diversos productes alimentaris processats que utilitzen fruita del drac com a colorant alimentari.
ara, els beneficis de la pell de la fruita del drac també es poden sentir com a colorant natural en els aliments, un dels quals són els gelats. Només has de preparar la pell de la fruita vermella del drac que es transformarà en gelat. Talleu la pell de la fruita del drac, després barregeu-la amb prou aigua fins que la textura es torni com una polpa. A continuació, barregeu la pell de la fruita del drac amb altres ingredients per fer gelats, com ara la llet en pols i el sucre. A continuació, la massa del gelat es pasteuritza durant 25 segons i després es refreda al congelador. T'interessa provar els beneficis d'aquesta pell de fruita del drac?
