rúcula o
Erucavesicaria és una verdura crucífera que encara pertany a la mateixa família que la col, el bròquil i la col. Tot i que no és tan popular com altres verdures crucíferes, no s'han de subestimar els beneficis per a la salut de la rúcula.
La rúcula i els seus 11 beneficis per a la salut
Les fulles de rúcula tenen un gust una mica picant i seran més amargues si es cullen quan siguin velles. Igual que altres verdures de fulla verda, la rúcula conté una varietat de nutrients i antioxidants que són bons per a la salut.
1. Alta nutrició
En 100 grams de rúcula salvatge, hi ha una sèrie dels nutrients següents:
- Greix: 0,7 grams
- Hidrats de carboni: 3,7 grams
- Sodi: 27 mil·ligrams
- Proteïnes: 2,6 grams
- Fòsfor: 52 mil·ligrams
- Zinc: 0,47 mil·ligrams
- Coure: 0,08 mil·ligrams.
A més, la rúcula també està enriquida amb calci, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina K, folat, potassi i magnesi.
2. Redueix el risc de càncer
Un estudi del 2017 va demostrar que menjar una varietat de verdures crucíferes com la rúcula pot reduir el risc de càncer. Els beneficis de la rúcula provenen del seu contingut en glucosinolats. Aquest compost s'encarrega de combatre les cèl·lules cancerígenes i donar un gust amarg a les verdures crucíferes. Quan són digerits pel cos, els glucosinolats es converteixen en components saludables com el sulforafan. Els investigadors també van trobar que el sulforafan pot inhibir un enzim anomenat
histona desacetilasa (HDAC) que participa en la formació de cèl·lules canceroses. A més, diversos estudis també han demostrat que menjar verdures crucíferes com la rúcula pot reduir el risc de càncer de mama, colorectal (còlon), pulmó i pròstata. No obstant això, encara calen més investigacions.
3. Prevenir l'osteoporosi
La rúcula conté una varietat de nutrients que necessiten els ossos, com el calci i la vitamina K. La vitamina K i el calci són necessaris per al metabolisme ossi. Es creu que la deficiència de vitamina K augmenta el risc de fractures. La rúcula i altres verdures verdes poden ser una bona font de vitamina K per al consum.
4. Millorar el sistema immunitari de l'organisme
La rúcula conté una varietat de vitamines i minerals que poden enfortir el sistema immunitari del cos. Un d'ells és el coure, que és necessari perquè el cos produeixi glòbuls blancs. A més, la rúcula també conté vitamina C, un antioxidant molt fort per prevenir els radicals lliures.
5. Bo per a dones embarassades i fetus
Per a les dones embarassades que volen augmentar la seva ingesta de folats, podeu provar la rúcula. Aquest vegetal conté una gran quantitat de folat que es creu que prevé els defectes del tub neural en els nadons.
6. Augmentar el metabolisme
La rúcula és una verdura crucífera molt saludable, tot i que el contingut en complex de vitamines B de la rúcula no és molt elevat, la quantitat és suficient per ajudar a augmentar el metabolisme de l'organisme. Tingueu en compte que els vuit tipus de vitamines del grup B tenen un paper important en les activitats cel·lulars del cos, com ara la producció d'energia, la síntesi de greixos i la producció de glòbuls vermells.
7. Mantenir la salut ocular
En un estudi, un professor va demostrar que els carotenoides naturals (no els suplements) continguts a les verdures poden millorar la salut ocular. La rúcula és una font bastant alta de carotenoides. També es creu que els carotenoides continguts a la rúcula poden frenar el procés de degeneració macular.
8. Augmentar la fertilitat
La investigació ha demostrat que consumir rúcula pot augmentar la testosterona en els homes. A més, la rúcula també és capaç d'augmentar el recompte d'espermatozoides i reduir el risc de mort dels espermatozoides. Es creu que dos components actius continguts en la rúcula, les saponines i els alcaloides, augmenten l'activitat dels espermatozoides.
9. Redueix els nivells de colesterol
Segons una sèrie d'estudis, es considera que la rúcula és capaç de reduir el colesterol total, el colesterol dolent (LDL) i els triglicèrids. Es creu que aquesta verdura evita la deposició de greix al fetge i evita l'entrada de greix al torrent sanguini. No només això, la rúcula també es considera eficaç per augmentar el colesterol bo (HDL) perquè es pugui mantenir la salut del cor.
10. Prevenir la diabetis
Es creu que menjar verdures prevé l'aparició de la diabetis tipus 2. No obstant això, es creu que les verdures de fulla verda maximitzen el seu efecte. Un estudi en proveta va demostrar que l'extracte de rúcula tenia un efecte antidiabètic en ratolins. A més, la rúcula també conté fibra alta, de manera que ajuda el cos a mantenir els nivells de sucre en sang.
11. Mantenir la salut del cor
Un estudi del 2017 va demostrar que consumir verdures de fulla verda com la rúcula pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars. En el
Revista de l'Associació Americana del Cor, els investigadors també esmenten que menjar verdures crucíferes pot prevenir l'aterosclerosi (acumulació de greix, colesterol i altres substàncies a les parets de les artèries) en dones grans (anciana). [[Article relacionat]]
Avís abans de consumir rúcula
Rúcula a la pizza Abans de consumir rúcula, t'ajuda a conèixer algunes advertències que cal tenir en compte. En primer lloc, la rúcula és alta en vitamina K. Per a les persones que prenen fàrmacs anticoagulants, no hauríeu de menjar aquesta verdura. A més, si les verdures de rúcula no s'emmagatzemen correctament, apareixeran bacteris que poden convertir el contingut de nitrat de la rúcula en nitrit. El consum elevat de nitrits pot ser perjudicial per a la salut. El consum elevat de nitrats a la rúcula pot interferir amb el rendiment de fàrmacs, com ara nitrats orgànics, nitroglicerina i fàrmacs de nitrit per a l'angina (tadalafil i vardenafil). Per a aquells de vosaltres que vulgueu consumir rúcula, però esteu prenent els medicaments anteriors, hauríeu de consultar gratuïtament al vostre metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play!
La rúcula és una verdura crucífera molt saludable, tot i que el contingut en complex de vitamines B de la rúcula no és molt elevat, la quantitat és suficient per ajudar a augmentar el metabolisme de l'organisme. Tingueu en compte que els vuit tipus de vitamines del grup B tenen un paper important en les activitats cel·lulars del cos, com ara la producció d'energia, la síntesi de greixos i la producció de glòbuls vermells. 
Rúcula a la pizza Abans de consumir rúcula, t'ajuda a conèixer algunes advertències que cal tenir en compte. En primer lloc, la rúcula és alta en vitamina K. Per a les persones que prenen fàrmacs anticoagulants, no hauríeu de menjar aquesta verdura. A més, si les verdures de rúcula no s'emmagatzemen correctament, apareixeran bacteris que poden convertir el contingut de nitrat de la rúcula en nitrit. El consum elevat de nitrits pot ser perjudicial per a la salut. El consum elevat de nitrats a la rúcula pot interferir amb el rendiment de fàrmacs, com ara nitrats orgànics, nitroglicerina i fàrmacs de nitrit per a l'angina (tadalafil i vardenafil). Per a aquells de vosaltres que vulgueu consumir rúcula, però esteu prenent els medicaments anteriors, hauríeu de consultar gratuïtament al vostre metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play!
