El wasabi és una salsa de xili amb molts beneficis
Wasabi conté una varietat de components que ofereixen beneficis per a la salut. Un d'ells és l'isotiocianat, el component que dóna al wasabi el seu gust picant. Quins són els beneficis del wasabi?1. Prevenir la intoxicació alimentària
Els isotiocianats ofereixen una varietat de beneficis per a la salut en tantes verdures. El wasabi també té isotiocianats, que li donen un efecte antibacterià. En un estudi, l'extracte de wasabi va demostrar el seu poder contra els bacteris Escherichia coli i Staphylococcus aureus. Aquests dos bacteris causen intoxicacions alimentàries en algunes persones. L'estudi va demostrar que l'extracte de wasabi i el seu contingut en isotiocianats eren capaços de prevenir i alleujar els símptomes d'intoxicació alimentària. No obstant això, queden més investigacions per fer per corroborar aquesta afirmació.2. Aparell digestiu saludable
També es considera que el wasabi és capaç de prevenir malalties del sistema digestiu. Perquè, el seu contingut en isotiocianats pot combatre els bacteris H. pylori. Aquests bacteris sovint provoquen que l'estómac i l'intestí prim s'infectin. No només això, H. pylori també pot convidar a malalties com el càncer gàstric, les úlceres d'estómac i la inflamació del revestiment de l'estómac. El tub d'assaig i la investigació sobre animals de prova demostren que el wasabi pot tractar les úlceres gàstriques causades H. pylori. Però és clar, la investigació humana encara és molt necessària per demostrar-ho.3. Prevenir potencialment el càncer
El wasabi és "sambal" per al sushi.Un tipus d'isotiocianat contingut en el wasabi, és a dir, el 6-MITC, va poder prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses que causen leucèmia i càncer d'estómac. De fet, el wasabi pot desencadenar el procés d'apoptosi (mort cel·lular programada) després de 24 hores de consum. De manera única, els isotiocianats poden matar les cèl·lules canceroses sense lesionar les cèl·lules sanes del cos.Investigacions posteriors també afirmen que el 6-MITC també és capaç de prevenir el risc de càncer de mama. No obstant això, s'aconsella consumir wasabi real, no wasabi instantani que no es pot fer a partir de la planta de wasabi.
4. Mantenir la salut del cor
El següent benefici del wasabi és mantenir la salut del cor. No és estrany, perquè el wasabi té propietats antihipercolesterolèmiques, que ajuden a reduir els nivells alts de colesterol, reduir el risc d'ictus i prevenir atacs cardíacs. A més de prevenir el càncer, l'isotiocianat també va poder prevenir els coàguls de sang que sovint causen accidents cerebrovasculars i altres malalties del cor.5. Combat el dolor articular
Per a aquells que ja esteu molestos amb el dolor articular que sovint ataca, el wasabi es pot provar com a remei natural. En diversos estudis, s'ha demostrat que el wasabi alleuja el dolor articular, la inflamació i l'artritis.No només això, les propietats antioxidants dels isotiocianats poden reduir la inflamació a les articulacions, músculs i lligaments.
6. Enforteix els ossos
El wasabi és un "amic fidel" menjant sushi Els beneficis del wasabi són molt diversos. A més de prevenir el càncer i les malalties del cor, el wasabi també pot enfortir els ossos i reduir el risc d'osteoporosi. L'isotiocianat també es considera eficaç per mantenir la salut dels ossos, de manera que es poden prevenir el dolor i les molèsties causades pels ossos febles. 7. Potencial per baixar de pes
Alguns estudis diuen que les fulles de la planta de wasabi tenen el potencial de perdre pes. Perquè el wasabi es considera capaç d'inhibir el creixement de les cèl·lules grasses al cos. En estudis amb animals, un component anomenat èster metílic de l'àcid 5-hidroxiferúlic, pot prevenir i inhibir el creixement de les cèl·lules grasses. En un estudi de 6 setmanes, els ratolins que van consumir 1,8 grams de fulles de wasabi van aconseguir frenar el creixement de les cèl·lules grasses del seu cos. Tot i que els resultats són prometedors, calen més investigacions per demostrar els beneficis del wasabi en humans.Contingut nutricional de wasabi
El wasabi és una planta i un aliment que conté molts nutrients. D'aquí provenen els diferents beneficis del wasabi que beneficien la nostra salut. Cada 100 grams de wasabi conté una varietat d'aquests nutrients:- Proteïnes: 4,8 grams
- Greix: 0,63 grams
- Hidrats de carboni: 23,54 grams
- Fibra: 7,8 grams
- Calci: 128 mil·ligrams
- Ferro: 1,03 mil·ligrams
- Magnesi: 69 mil·ligrams
- Fòsfor: 80 mil·ligrams
- Potassi: 568 mil·ligrams
- Sodi: 17 mil·ligrams
- Manganès: 0,39 mil·ligrams
- Vitamina C: 41,9 mil·ligrams
- Vitamina B1 (tiamina): 0,13 mil·ligrams
