No hi ha res dolent que les persones recomanin el consum regular de verdures i fruites per a una vida saludable. Perquè, un dels nutrients clau d'aquest grup d'aliments són les molècules antioxidants. Moltes fonts naturals d'antioxidants es deriven generalment d'aliments d'origen vegetal. Els antioxidants són propietats moleculars que juguen un paper en la lluita contra els radicals lliures i l'estrès oxidatiu. Els radicals lliures poden ser perjudicials per al cos si els nivells són excessius. L'excés de radicals lliures pot provocar estrès oxidatiu, que condueix a danys cel·lulars i malalties cròniques. Sense mitigar, aquestes malalties cròniques inclouen el càncer i les malalties del cor. L'excés de radicals lliures també pot provocar un envelliment prematur.
Font d'antioxidants naturals que són segurs per al consum
Podeu trobar antioxidants naturals en els aliments quotidians. No és difícil aconseguir-ho, aquí teniu algunes fonts naturals d'antioxidants que són segures per al consum:
1. Raïm
El raïm és ric en un grup de molècules antioxidants anomenades fitoquímics. Les molècules fitoquímiques tenen el potencial de combatre les malalties del cor i el càncer. A més, dos exemples de fitoquímics, a saber, les antocianines i les proantocianidines, poden millorar el sistema immunitari del cos. A més dels fitoquímics, el raïm també conté vitamina C i el mineral seleni. Tots dos també tenen efectes antioxidants per prevenir el dany cel·lular.
2. Espinacs
Els espinacs són rics en molècules antioxidants, com la luteïna i la zeaxantina. Aquestes dues molècules tenen un paper important en el manteniment de la salut ocular, protegint-la dels raigs ultraviolats nocius i les ones de llum. A més de ser una font d'antioxidants naturals, els espinacs també són rics en vitamines i minerals, i són relativament baixos en calories.
3. Xocolata negra
Les fonts d'antioxidants també poden ser el menjar preferit d'un milió de persones, és a dir, la xocolata. Trieu xocolata negra sense sucre afegit perquè conté nivells més alts de cacau, molècules antioxidants i minerals. Els antioxidants naturals de la xocolata negra s'han relacionat amb un risc reduït d'inflamació, així com el risc de malalties del cor. També s'ha informat que menjar aliments rics en cacau, inclosa la xocolata negra, és beneficiós per reduir la pressió arterial, així com per augmentar els nivells de molècules antioxidants al torrent sanguini.
4. Maduixes
Les maduixes són les baies que probablement menges més sovint. Aquesta fruita vermellosa conté vitamina C i altres molècules antioxidants, com les antocianines. Les antocianes contribueixen al color vermell d'aquesta fruita dolça. Els estudis han trobat que les antocianines són molt bones per a la salut del cor. Aquesta molècula pot reduir els nivells de colesterol dolent i viceversa també augmentar els nivells de colesterol bo.
5. Col vermella
També podeu consumir col vermella o col morada amb regularitat per obtenir antioxidants naturals. Igual que les maduixes, la col vermella també conté antocianines, molècules que s'han trobat eficaços per prevenir malalties del cor.
6. Col rizada
Començant a augmentar a Indonèsia, la kale també té una varietat de vitamines i molècules antioxidants. Una de les molècules antioxidants de la kale són les antocianines. El contingut d'antocianes és més gran en la col vermella que en la verda.
7. Una tassa de cafè
A més de les verdures, una deliciosa tassa de cafè també té molècules antioxidants. Aquestes molècules antioxidants inclouen
àcids hidrocinàmics i compostos polifenòlics.
Àcids hidrocinàmics Molt eficaç per neutralitzar els radicals lliures. Els compostos de polifenols poden reduir el risc de càncer, diabetis tipus 2 i malalties del cor. Tot i així, assegureu-vos de no exagerar el consum de cafè.
8. Pastanagues
Les pastanagues contenen carotenoides, un grup de nutrients que tenen efectes antioxidants naturals. Com a molècules antioxidants, els compostos carotenoides poden reduir el risc de diverses malalties, com ara malalties del cor, malalties degeneratives i certs tipus de càncer. El betacarotè és potser el més popular dels compostos carotenoides. Les pastanagues també contenen alfa-carotè, licopè, luteïna i antocianines. Tots ells tenen efectes antioxidants per evitar els radicals lliures.
9. Una tassa de te verd
Prendre una tassa de te verd pot començar el dia. Un dels antioxidants naturals del te verd són les catequines. Les catequines poden prevenir el dany cel·lular, així com contrarestar els radicals lliures que desencadenen l'envelliment prematur i les malalties.
10. Tomàquet
Els tomàquets també són una font fàcil de trobar de vitamina C i antioxidants naturals. Un estudi de la revista Molecular Cancer Research va trobar que el betacarotè com a molècula antioxidant dels tomàquets pot prevenir el creixement de tumors en el càncer de pròstata. Per tant, no hi ha cap raó per tirar tomàquets a les verdures fresques. [[Article relacionat]]
Es recomanen verdures i fruites com a antioxidants naturals
Segons els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties, és possible que els suplements antioxidants no proporcionin necessàriament tants beneficis com els antioxidants que es troben en els aliments frescos. Fins i tot hi ha estudis que han trobat que en alguns casos els suplements antioxidants poden comportar riscos. A més del risc de causar complicacions quan es prenen juntament amb altres fàrmacs, les altes dosis de suplements antioxidants també poden causar problemes de salut. Per als fumadors, els suplements de betacarotè en alts nivells poden estar en risc de causar càncer de pulmó. Mentrestant, els suplements de vitamina E en dosis elevades poden augmentar el risc d'ictus i càncer de pròstata. En lloc de prendre suplements, hauríeu de triar fruites i verdures fresques que són les millors fonts naturals d'antioxidants per al cos. Prioritzar fruites i verdures que contenen vitamines E, C, carotenoides, flavonoides, tanins, fenols i lignans. A més de ser riques en antioxidants, aquestes fruites i verdures fresques generalment també són riques en fibra i baixes en greixos saturats.
Notes de SehatQ
De fet, hi ha moltes fonts naturals d'antioxidants que podeu trobar fàcilment. La clau és que s'aconsella incloure sempre fruites i verdures amb regularitat perquè aquest és el grup d'on provenen més antioxidants. Espero que sigui útil!
