Els casos de tènia han sorgit des del descobriment de paràsits de tènia en el peix cru, que és l'ingredient bàsic per al sashimi o el sushi. Tanmateix, sabíeu que les tènies no només es troben als peixos? A part del peix, les tènies també es poden trobar a la carn de vedella. Tots dos van resultar
infecció per tènia . Tanmateix, són tots dos la mateixa tènia? O la tènia del bestiar és una tènia diferent? [[Article relacionat]]
Coneix el paràsit de la tenia en el bestiar!
Les tènies del bestiar i del peix són diferents tipus de tènies. El tipus de tènia que es troba als peixos és un tipus de tènia
Diphyllobothrium latum , mentre que el tipus de tènia en el bestiar és
Taenia saginata . Les tènies en el bestiar poden infectar humans i causar
infecció per tènia . La infecció per tènia en adults generalment no mostra símptomes clars. Tanmateix, alguns dels símptomes que poden sentir els malalts són diarrea, molèsties a l'estómac i dolor a la part superior de l'abdomen. A grans trets, el procés de transmissió de les tènies en el bestiar boví és més o menys el mateix que el procés de transmissió de les tènies en els porcs. De manera semblant a les diferències entre les tènies del bestiar i del peix, les tènies dels porcs són causades per un tipus diferent de tènies que les tènies del bestiar. Els tipus de tènies en els porcs són:
Taenia solium . La carn de vedella crua en realitat pot contenir un cuc anomenat tènia
Taenia saginata.Aquest cuc té una forma plana amb un color blanc. El seu cos pot arribar a fer 5-25 metres de llarg. Encara més perillós, aquest cuc és capaç de produir fins a 200 milions d'ous. Les tènies de les vaques poden viure a qualsevol lloc. Tanmateix, la major part del seu creixement es troba a les regions tropicals i subtropicals. Generalment,
Taenia saginataes troben en zones amb sanejament deficient o amb difícil accés a aigua neta.
Com processar la carn per evitar la infecció per tènia al bestiar
A més de mantenir la higiene personal i ambiental rentant-se les mans i els aliments que voleu menjar, és important que sàpigues processar correctament la carn de vedella.
- Abans de cuinar la vedella, congela la vedella a -20 graus centígrads durant set dies. La temperatura per cuinar la carn de vedella varia i depèn del tipus de vedella que es cuina.
- La carn picada s'ha de cuinar a almenys 71 graus centígrads, mentre que la carn picada s'ha de cuinar a almenys 63 graus centígrads.
- La vedella s'ha de coure fins que no estigui rosada i fins que surti el líquid de la carn. El maneig adequat de la carn de boví evitarà infecció per tènia per tènies al bestiar.
Caixa infecció per tèniacausada per tènies al bestiar
A la Xina va sorgir un cas impactant d'un home que es va infectar amb tènies a causa de la seva afició a menjar carn de vedella crua. Es calcula que la tènia havia estat a l'intestí prim durant aproximadament dos anys. L'home de 35 anys va visitar un metge l'any 2015 amb queixes de vòmits, falta de gana, debilitat, pèrdua de pes i malestar a l'estómac. No només això, l'home també va portar trossos de tènies que es van trobar a les seves femtes. Els metges finalment van diagnosticar que l'home estava infectat amb tènies al bestiar o
Taenia saginata . Després de donar-li la droga, la tènia de sis metres que el va infectar va sortir al cap de 2,5 hores.
Com pot una persona infectar-se amb tènies al bestiar?
Consum de vedella crua o crua contaminada amb ous o larves
T.saginata és l'autor
infecció per tènia causada per tènies al bestiar. Les tènies poden entrar al cos d'una vaca quan la vaca menja herba o aliments per a vaca contaminats amb ous o larves de tènia. Després d'això, els ous de tènia eclosionaran als intestins de les vaques. Des dels intestins, les tènies es traslladaran al teixit muscular del bestiar i hi romandran durant anys fins que els humans els consumeixen accidentalment. Els cucs tènies del bestiar que són empasats pels humans viuran als intestins humans. La vaca en si no experimenta símptomes de malaltia a causa d'aquesta infecció per cuc. Es triga almenys dos mesos perquè una tènia jove es converteixi en una tènia adulta a l'intestí humà.
Tractament de la infecció per tènia en el bestiar
En general, els pacients amb infeccions per tènia en el bestiar no requereixen tractament perquè les tènies poden sortir per si soles del cos del malalt. Tanmateix, el metge donarà certs medicaments si la infecció per tènia al bestiar provoca símptomes digestius. Els medicaments per a les infeccions gastrointestinals degudes a tènies en el bestiar que generalment són administrats pels metges són antiparasitaris en forma d'albendazol, praziquantel i nitazoxanida. En determinats casos, el metge suggerirà determinades teràpies o tractaments, com ara:
- Teràpia antiinflamatòria
- Cirurgia
- Inserció d'un tub per drenar líquid al cervell a causa d'una infecció per tènia al bestiar al cervell.
- Teràpia anticonvulsiva.
Si experimenteu els símptomes esmentats anteriorment després de consumir carn de vedella, consulteu immediatament un metge per a un examen exhaustiu i un tractament adequat.
