L'àcid oleic és un àcid gras omega-9 que es pot trobar de manera natural en greixos i olis, tant d'animals com vegetals. Aquest àcid està inclòs en els àcids grassos monoinsaturats que es classifiquen com a greixos bons o saludables. L'àcid oleic és generalment inodor i incolor. Els beneficis de l'àcid oleic són necessaris pel cos per mantenir la funció i la salut de les cèl·lules que hi ha. Així, les cèl·lules del cos poden lluitar contra els patògens, transportar minerals i respondre a les hormones. L'àcid oleic també funciona com la principal font d'energia per a les cèl·lules, i s'utilitza per a la producció i biosíntesi de diversos compostos importants del cos.
Beneficis de l'àcid oleic per a la salut
Es creu que l'àcid oleic aporta molts beneficis per a la salut del cos. Els beneficis de l'àcid oleic que podeu obtenir inclouen:
1. Baixa la pressió arterial
Es recomana el consum d'aliments que contenen àcid oleic per a persones amb pressió arterial alta. Es creu que l'àcid oleic té un efecte hipotensor o baixa la pressió arterial. Es considera que la capacitat de l'àcid oleic per regular l'estructura dels lípids de membrana té un impacte positiu en la regulació de la pressió arterial.
2. Baixar el colesterol
En comparació amb altres tipus de dietes riques en greixos saludables, una dieta rica en àcid oleic és més beneficiosa per a la salut. Això es deu al fet que l'àcid oleic és beneficiós en:
- Té el mateix efecte de reducció del colesterol que altres greixos saludables
- Mantenir el colesterol HDL (colesterol bo)
- Capaç de reduir els triglicèrids.
Els nivells alts de triglicèrids sovint s'associen amb un augment del risc de patir malalties cardiovasculars, com ara l'ictus i les malalties coronàries.
3. Controla el teu pes
Els beneficis de l'àcid oleic també es poden utilitzar per controlar el pes. L'àcid oleic pot reduir la gana i evitar menjar en excés. Una dieta amb àcid oleic no només et fa sentir plens més ràpid, sinó que també et fa sentir plens més temps.
4. Ajuda a prevenir la diabetis tipus 2
Els beneficis de l'àcid oleic poden ajudar les persones que tenen prediabetis o han estat diagnosticades amb diabetis tipus 2. El motiu és que es creu que menjar aliments que contenen àcid oleic ajuda a regular l'alliberament d'insulina i augmenta la sensibilitat a la insulina, ajudant així a reduir els nivells de sucre en sang.
5. Millorar la funció cerebral
Diversos estudis han relacionat una relació inversa entre els àcids grassos monoinsaturats de l'àcid oleic i la disminució de la funció cognitiva. Aquí hi ha la connexió entre aquestes dues coses.
- Una dieta alta en àcids grassos monoinsaturats pot protegir el cervell del deteriorament cognitiu a causa de l'envelliment. Els àcids grassos monoinsaturats també poden servir com a tractament natural per a la malaltia d'Alzheimer.
- Els investigadors van trobar que el plasma cerebral de persones amb deteriorament cognitiu tenia nivells més baixos d'àcid oleic que les persones amb una funció cerebral normal.
6. Prevenir la colitis ulcerosa
Un dels beneficis de l'àcid oleic per a la digestió és prevenir la colitis ulcerosa, que és una malaltia inflamatòria crònica de l'intestí gros i del recte que no es pot curar. Es creu que els alts nivells d'àcid oleic redueixen el risc de desenvolupar colitis ulcerosa.
7. Combatre la infecció
S'ha demostrat que l'àcid oleic pot augmentar el sistema immunitari perquè pugui ajudar a prevenir infeccions per diverses malalties.
8. Pell sana
Els beneficis de l'àcid oleic per a la salut de la pell, és a dir, suavitza, hidrata i accelera la cicatrització de ferides. Aquests àcids grassos també tenen efectes antiinflamatoris i antioxidants que poden mantenir la vitalitat de la pell.
9. Ajuda a combatre el càncer
L'àcid oleic pot prevenir l'estrès oxidatiu associat al risc de càncer. També s'ha demostrat que aquest àcid indueix apoptosi (mort cel·lular programada) a les cèl·lules canceroses. [[Article relacionat]]
Fonts d'àcid oleic
L'oli d'oliva és la font més popular d'àcid oleic. Gairebé tots els beneficis de l'oli d'oliva provenen del contingut d'àcid oleic. El 80 per cent del contingut de greix de l'oli d'oliva és àcid oleic. A més de l'oli d'oliva, les fonts d'aliments riques en àcid oleic són l'oli d'ametlla, les avellanes, l'oli d'alvocat, l'avellana, els anacards, el formatge, la vedella, els ous, l'oli d'argan, l'oli de sèsam, la llet, l'oli de gira-sol i el pollastre. Una cosa a la qual cal parar atenció, l'àcid oleic també el produeix el nostre cos. Per tant, no cal consumir àcid oleic en excés perquè aquest àcid té un efecte laxant que pot provocar malestar estomacal si es pren en grans quantitats. Si teniu més preguntes sobre els àcids grassos que són bons per a la salut, podeu preguntar-li gratuïtament al vostre metge directament a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Baixeu l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play.
