Per a aquells que visiteu sovint restaurants japonesos, segur que no sou estranys a la sopa de miso o
Sopa de Miso. De fet, aquesta sopa s'ha convertit en una part inseparable del menjar japonès. Però sabíeu que darrere del sabor salat, aquesta sopa té beneficis per a la salut per al cos si es consumeix amb regularitat? [[Article relacionat]]
Beneficis per a la salut de la sopa de miso
La sopa de miso és un dels aliments que s'ha convertit en un menú diari per als japonesos. Aquesta sopa s'elabora amb miso com a base i té un gust salat i salat. El miso en si és una mena de pasta feta amb soja fermentada i sal i bacteris afegits que els japonesos sovint coneixen com a
koji. Consumir sopa de miso cada dia pot aportar beneficis com ara:
Augmenta la immunitat corporal
El miso conté probiòtics que ajuden els microbis de l'intestí a evitar el desenvolupament de bacteris dolents a l'intestí. A més, els probiòtics del miso et protegeixen del risc d'emmalaltir i t'ajuden a recuperar-te més ràpidament quan tens febre.
Hi ha bilions de bacteris bons i dolents al nostre cos. Els bons bacteris funcionen per protegir el sistema digestiu de les toxines que poden causar malalties. Aquests bons bacteris també redueixen el risc de diarrea i inflor. El miso conté bons bacteris
A. oryzae que està demostrat que ajuda a superar diverses malalties relacionades amb la inflamació dels òrgans digestius.
El miso conté molts nutrients necessaris pel cos, com ara vitamines del grup B, fòsfor, vitamina K, i també és ric en proteïnes vegetals. Consumir miso de manera regular us proporcionarà aquests nutrients necessaris.
Reduir els nivells de colesterol
El colesterol alt és sovint un desencadenant de coàguls de sang i accidents cerebrovasculars. Per tant, mantenir baixos els nivells de colesterol dolent és una manera d'evitar la malaltia. Afortunadament, podeu fer-ho consumint miso. Un estudi al Japó va demostrar que el miso pot reduir els nivells de colesterol. L'estudi va demostrar que consumir miso amb regularitat durant 3 mesos pot reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos fins a un 7,6 per cent.
Té el potencial de prevenir el càncer de mama
La soja té un nivell bastant alt d'isoflavones. Es creu que això redueix la taxa de creixement de les cèl·lules canceroses de mama. Diversos investigadors del Japó van dur a terme investigacions sobre els beneficis de les isoflavones contra el càncer de mama. Els resultats de l'estudi van trobar que de 21.852 dones d'entre 40 i 59 anys, només 179 tenien càncer de mama 10 anys des de quan va començar l'estudi. A més, la investigació realitzada per Seiichiro Yamamoto, PhD, va trobar que les dones que mengen aliments de soja i altres aliments que contenen altes isoflavones cada dia tenen un menor risc de desenvolupar càncer de mama. Sobretot en dones que han passat per la menopausa. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
El miso, un aliment que es troba sovint en forma de sopa de miso, és un condiment japonès elaborat amb soja. La sopa de miso també és fàcil de combinar amb tofu, carn i verdures. El miso és bastant segur per menjar cada dia perquè és baix en calories i també conté diversos nutrients saludables com la vitamina K, el manganès i la fibra. Si teniu previst menjar-lo cada dia, eviteu menjar porcions excessives. Però eviteu els aliments que contenen miso si teniu al·lèrgia a la soja.
