La carn de pollastre congelada és sovint una opció de compra mensual per a les llars i els serveis d'alimentació. A més de ser pràctic, comprar carn de pollastre congelada també es considera més duradora. No obstant això, una altra qüestió sorgeix del seu ús. El pollastre congelat és segur per a la salut? Quant de temps pot durar el pollastre congelat i no perdre el seu contingut nutricional? Es pot bullir el pollastre congelat de seguida? Quina és la manera correcta de descongelar el pollastre congelat? Per respondre les diverses preguntes anteriors, mirem l'explicació completa a continuació.
Els avantatges del pollastre congelat
El pollastre congelat és més fàcil d'emmagatzemar i dura més El pollastre congelat, també anomenat pollastre
congelat, és un pollastre que s'ha tallat i congelat per minimitzar el risc de contaminació i durar més temps a l'emmagatzematge. La carn de pollastre té un alt risc de contaminació bacteriana. Per això, com preparar, emmagatzemar i processar la carn de pollastre s'ha de fer correctament. Emmagatzematge de la carn de pollastre a la nevera, especialment
congelador a -18? – -20?, és més recomanable. El motiu és que el creixement dels bacteris a una temperatura de 4? tendeix a ser lent. Com més baixa sigui la temperatura, més lent és el creixement dels bacteris. La congelació és la millor manera d'emmagatzemar la carn de pollastre durant molt de temps. Pollastre
congelat que s'han tallat a trossos poden durar fins a 9 mesos
congelador . Mentrestant, el pollastre sencer congelat pot durar fins a 1 any
congelador . Si no es congela, el pollastre cru només pot sobreviure a la nevera o
refrigerador (-4?– 6?.) uns 1-2 dies. [[Article relacionat]]
Manera segura de descongelar el pollastre congelat
Descongelar el pollastre congelat no és només fer que el pollastre sigui fàcil de cuinar. A més, com descongelar correctament el pollastre congelat també pot fer que els aliments siguin més saborosos i segurs per al consum. El Departament d'Agricultura dels Estats Units, USDA, afirma que els tipus de bacteris més comuns que es troben a la carn de pollastre crua inclouen:
- Salmonel·la
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
La descongelació, el rentat i el processament adequats poden reduir el risc de contaminació bacteriana. Hi ha diverses maneres de descongelar el pollastre
congelat de manera segura i prevenir la contaminació bacteriana, és a dir:
1. Ús microones
Per descongelar el pollastre congelat, podeu utilitzar-lo
microones. A més, aquest dispositiu electrònic té un mode
descongelar, que és útil per descongelar aliments congelats. Amb una temperatura calenta d'uns 60?
microones Aquesta és la manera més ràpida de descongelar el pollastre congelat. No obstant això, a aquesta temperatura el creixement de bacteris encara és molt possible. Per això, cal processar-lo o cuinar-lo immediatament.
2. Utilitza aigua freda
Podeu posar el pollastre congelat en remull en un bol amb aigua freda per descongelar-lo. Tanmateix, aquest mètode requereix molt de temps, que és de 2-3 hores. També haureu de canviar l'aigua de remull cada 30 minuts. Cal tenir en compte que en remull, el pollastre congelat s'ha d'embolicar amb plàstic o un recipient a prova de fuites. Això és per evitar que l'aigua entri i danyi el teixit carn i una possible contaminació bacteriana.
3. Utilitzeu la nevera (refrigerador)
Pollastre congelat dins
congelador el pots posar
refrigerador refrigerador abans de processar-lo. Tanmateix, necessitareu almenys un dia o tota la nit perquè el pollastre es suavitzi i funcioni. Assegureu-vos que el pollastre que esteu descongelant estigui en un recipient hermètic perquè no contamini la nevera ni contamini altres aliments. Tot i que és relativament llarg, aquest mètode de descongelació de carn congelada és el més recomanat. A més d'utilitzar els tres mètodes anteriors, hi ha diverses coses a les quals cal parar atenció quan voleu descongelar el pollastre.
congelat, per evitar la contaminació:
- Eviteu descongelar el pollastre congelat al taulell de la cuina. El pollastre cru que s'ha descongelat pot crear una contaminació creuada de bacteris al taulell de la cuina i als estris o aliments que l'envolten.
- Eviteu rentar o esbandir el pollastre cru sota aigua corrent. Esquitxades d'aigua que també poden crear contaminació creuada de bacteris als objectes circumdants.
- Eines separades per processar carn crua i cuita (com ara ganivets i taules de tallar).
[[Article relacionat]]
Pollastre congelat vs pollastre fresc, què és més saludable?
El pollastre congelat i el fresc tenen el mateix valor nutricional El pollastre és una font d'aliments per a animals que conté un alt contingut en proteïnes, vitamina B12, triptòfan, colina, zinc (
zinc ), ferro i coure que el cos necessita per mantenir la salut. En general, tant el pollastre congelat com el fresc tenen el mateix contingut nutricional. L'únic que els distingeix és la possibilitat de contaminació bacteriana que pot danyar la qualitat de la carn de pollastre i fer-la no apta per al consum. Com s'ha explicat anteriorment, la carn de pollastre té un alt risc de contaminació bacteriana. En aquest cas, la carn de pollastre congelada té una vida útil més llarga que el pollastre fresc. Per això, la carn fresca de pollastre s'ha de cuinar immediatament o emmagatzemar-la congelada perquè es mantingui la seva qualitat. A més d'això, el que realment importa és com processar-lo. Perquè els beneficis del pollastre es puguin notar realment, l'has de processar amb el mètode de cocció adequat, sense utilitzar massa sal ni sucre. Assegureu-vos també de no afegir massa oli o greix. Així, s'evita riscos per a la salut, com el colesterol alt o la hipertensió.
Notes de SehatQ
Algunes coses sobre el pollastre congelat d'aquest article esperem que us ajudin a comprendre el procés correcte de descongelar, rentar i processar el pollastre congelat. D'aquesta manera, la carn de pollastre queda deliciosa i saludable per al consum. Assegureu-vos de no emmagatzemar pollastre congelat més enllà del límit de temps recomanat. Si hi ha un canvi en el color, l'olor i la textura de la carn, no la mengeu ni la processeu perquè pot comportar riscos per a la salut, especialment problemes digestius. En cas de dubte, podeu consultar directament
en línia utilitzar característiques
xerrada del metge mitjançant l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació a
Tenda d'aplicacions i Google Play ara!
El pollastre congelat és més fàcil d'emmagatzemar i dura més El pollastre congelat, també anomenat pollastre congelat, és un pollastre que s'ha tallat i congelat per minimitzar el risc de contaminació i durar més temps a l'emmagatzematge. La carn de pollastre té un alt risc de contaminació bacteriana. Per això, com preparar, emmagatzemar i processar la carn de pollastre s'ha de fer correctament. Emmagatzematge de la carn de pollastre a la nevera, especialment congelador a -18? – -20?, és més recomanable. El motiu és que el creixement dels bacteris a una temperatura de 4? tendeix a ser lent. Com més baixa sigui la temperatura, més lent és el creixement dels bacteris. La congelació és la millor manera d'emmagatzemar la carn de pollastre durant molt de temps. Pollastre congelat que s'han tallat a trossos poden durar fins a 9 mesos congelador . Mentrestant, el pollastre sencer congelat pot durar fins a 1 any congelador . Si no es congela, el pollastre cru només pot sobreviure a la nevera o refrigerador (-4?– 6?.) uns 1-2 dies. [[Article relacionat]] 
El pollastre congelat i el fresc tenen el mateix valor nutricional El pollastre és una font d'aliments per a animals que conté un alt contingut en proteïnes, vitamina B12, triptòfan, colina, zinc ( zinc ), ferro i coure que el cos necessita per mantenir la salut. En general, tant el pollastre congelat com el fresc tenen el mateix contingut nutricional. L'únic que els distingeix és la possibilitat de contaminació bacteriana que pot danyar la qualitat de la carn de pollastre i fer-la no apta per al consum. Com s'ha explicat anteriorment, la carn de pollastre té un alt risc de contaminació bacteriana. En aquest cas, la carn de pollastre congelada té una vida útil més llarga que el pollastre fresc. Per això, la carn fresca de pollastre s'ha de cuinar immediatament o emmagatzemar-la congelada perquè es mantingui la seva qualitat. A més d'això, el que realment importa és com processar-lo. Perquè els beneficis del pollastre es puguin notar realment, l'has de processar amb el mètode de cocció adequat, sense utilitzar massa sal ni sucre. Assegureu-vos també de no afegir massa oli o greix. Així, s'evita riscos per a la salut, com el colesterol alt o la hipertensió. 
