És clar que sovint hem vist síndries vermelles amb pell verda. Però a més de les síndries vermelles, hi ha milers d'altres tipus diferents de síndria, incloses les síndries grogues. Fins i tot per a les espècies de síndria groga, el tipus també pot variar segons el lloc on creix. En general, la síndria groga pesa entre 2,3 kg i 8,2 kg. És a dir, la mida tendeix a ser més petita en comparació amb les síndries vermelles. Tanmateix, la textura i el gust solen ser similars. [[Article relacionat]]
Per què hi ha una síndria groga?
La síndria groga és una síndria vermella que conté molt poc pigment i licopè. El contingut d'aquestes dues substàncies és el que fa vermell la síndria. Tanmateix, el color d'aquesta síndria no determina el gust. Fins i tot hi ha moments en què la síndria groga té un gust més dolç que la síndria vermella, amb un gust lleugerament semblant a la mel. Mirant enrere a la seva història, la síndria groga es va cultivar per primera vegada a l'Àfrica. D'acord amb la investigació del Journal of Food Composition and Analysis, és cert que la síndria groga no conté licopè. Pel que sembla, substàncies com el licopè no només donen a la síndria el seu color vermell sinó també altres fruites i verdures com els tomàquets.
Contingut nutricional de síndria groga
Igual que la síndria vermella, la síndria groga també conté molts nutrients. Tanmateix, hi ha una lleugera diferència. Segons la investigació, el contingut nutricional de la síndria groga és:
- Vitamina A: 18% requeriment diari
- Vitamina C: 21% requeriment diari
- Calories: 50
- potassi
- Sodi
- Beta carotè
Tot i que la síndria groga no conté licopè, sí que conté betacarotè que també és un antioxidant. Aquests tipus d'antioxidants són els mateixos que els que es troben a les pastanagues i les patates. La síndria és una de les fruites populars i és fàcil de trobar. Però sovint, hi ha alguna cosa malament en emmagatzemar-lo o processar-lo de manera que es redueixi la qualitat. Per això, tingueu en compte els següents consells per emmagatzemar síndries:
- La síndria es pot emmagatzemar a la nevera durant 2-3 setmanes abans de tallar-la
- Després de tallar, tanqueu la part que ja està oberta
- Abans de tallar la síndria groga, renteu-la primer per evitar residus de pesticides i altres substàncies químiques
- Després de 3-5 dies a la nevera, la dolçor de la síndria groga pot disminuir
- Assegureu-vos que el recipient o el lloc on emmagatzemar la síndria estigui completament sec
Beneficis de la síndria
Alguns dels beneficis per a la salut de la síndria inclouen:
Reducció de la pressió arterial
La síndria és una gran font de citrulina, un aminoàcid que relaxa els vasos sanguinis. Així, la síndria pot ajudar a reduir la pressió arterial, especialment per a les persones amb hipertensió.
Reducció dels nivells de sucre en sang
El contingut d'arginina a la síndria pot afectar la insulina. És a dir, també es pot reduir el risc d'augmentar el sucre en sang fins a la diabetis tipus 2.
Redueix el dolor després de l'exercici
Després que l'activitat física o l'exercici sigui força extenuant, de vegades apareix una sensació de dolor o dolor muscular. Un estudi demostra que el suc de síndria pot reduir el dolor després de l'exercici. També cal tenir en compte que la síndria és una fruita amb un contingut de fructosa força elevat. En determinades persones, la fructosa pot causar molèsties al sistema digestiu, com nàusees, inflor, rampes, diarrea, fins a restrenyiment. A més, pacients amb trastorns de l'intestí gros o
síndrome de l'intestí irritable es recomana no menjar síndria pel contingut que es pot sentir sensible.
