5 tipus d'algues que són saludables per menjar

Salut
Creixent al mar, hi ha molts tipus d'algues comestibles. De fet, moltes algues tenen beneficis per a la salut per al cos. A partir de nori, kelp, wakame i molts més. Les algues són beneficioses per a la salut perquè contenen minerals que l'organisme digerirà fàcilment. Per tant, no hi ha res dolent en afegir algues a la vostra dieta diària per a la salut digestiva, la funció de la tiroide i la pèrdua de pes.

Contingut nutricional d'algues

Cada tipus d'alga conté diferents nutrients i minerals. En general, les algues són una opció per a aquells que volen completar la seva ingesta de vitamines i minerals sense afegir calories. Més concretament, les algues contenen nutrients en forma de:
  • Proteïna
  • Hidrats de carboni
  • Fibra
  • Mineral
  • Àcids grassos poliinsaturats
  • Vitamina A
  • vitamines B
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Ferro
  • Iode
A més, les algues també contenen antioxidants que poden protegir el cos de l'estrès oxidatiu i reduir la inflamació de les cèl·lules del cos.

Tipus d'algues comestibles

Aleshores, quins tipus d'algues es poden menjar i saludables?

1. Wakame

El wakame conté iode Des de fa segles, el wakame es conrea al Japó i Corea. Només en 10 grams o dues cullerades de wakame ha satisfet el 280% del requeriment diari de iode. És baix en calories però proporciona una ingesta abundant de nutrients essencials. A molta gent li agrada el wakame perquè té una textura suau i el sabor no és aclaparador. Si el voleu menjar, és una bona idea remullar-lo primer per reduir l'excés de sal. El wakame pot ser un substitut de verdures de fulla com l'enciam o els espinacs.

2. Kelp

Incloses a les algues marrons, les algues algues solen créixer en aigües poc profundes en climes temperats. Hi ha moltes varietats d'algues, una de les més populars és el kombu. Els japonesos consumeixen molt kombu perquè es creu que allarga la vida. Els antioxidants del kelp poden evitar que una persona pateixi malalties cròniques. A més, també és apte per al consum per a aquells que busquen perdre pes. El kelp es consumeix habitualment com a barreja en sopes, amanides o sucs.

3. Kombu

Alga kombu Aquesta alga és gran amb una secció transversal força ampla. El kombu s'utilitza generalment com a ingredient en brou o guisat. És molt salat i forma part d'una recepta típica de sopa japonesa. Curiosament, el contingut de iode en kombu també és beneficiós per al desenvolupament del cervell. A més, també és un nutrient important per a les dones embarassades i les mares lactants. Està bé, trieu kombu orgànic que tingui menys residus químics. Per naturalesa, el kombu té un gust salat, de manera que no cal afegir sal.

4. Alga marró

També anomenat avorrit, Les algues marrons es fan generalment en sopa a Corea i Japó. Sorprenentment, les algues marrons tenen substàncies que es diu que tracten determinades condicions mèdiques com el càncer i l'obesitat. Tanmateix, per descomptat, encara hi ha necessitat d'elaborar i investigar més sobre aquest tema. Normalment, la gent afegeix algues marrons a sopes, amanides i altres plats. També hi ha suplements que contenen algues marrons. Consulteu primer amb un expert abans de prendre aquest suplement.

5. Espirulina

és superaliment La popular, l'espirulina està feta d'algues blau-verdoses (algues blau-verdoses). L'eficàcia de l'espirulina pot reduir els nivells de sucre en sang i optimitzar la producció d'insulina i enzims al fetge. A més, l'espirulina també pot ser un antídot per a la intoxicació per metalls pesants, tot i que encara calen més investigacions. El contingut nutricional més extraordinari de l'espirulina són minerals com el calci, el ferro, el magnesi, el fòsfor, el potassi i el sodi.

Efectes secundaris de menjar algues

Tot i que diversos tipus d'algues són segures per al consum, encara hi ha alguns efectes secundaris i riscos que cal tenir en compte, com ara:

  • Excés de iode

Atès que el contingut de iode és força elevat, el consum excessiu d'algues pot provocar un excés de iode. Els efectes van des de l'augment de pes, l'opressió al pit fins a la disfunció de la tiroide.

  • Intoxicació per metalls pesants

També hi ha la preocupació que consumir un excés d'algues pugui provocar una intoxicació per metalls pesants. Això es deu al fet que les algues absorbeixen minerals i nutrients del mar. Si l'aigua de mar està contaminada amb metalls pesants, aquests també s'absorbeixen. L'estudi publicat a Chemosphere va assenyalar que aquest tipus d'algues contenen metalls pesants força baixos. És que si es consumeix de manera continuada a llarg termini, pot provocar intoxicació. [[Article relacionat]]

Com consumir algues

Afegir algues a la vostra dieta diària és molt senzill. Perquè, hi ha moltes maneres de consumir-lo. A partir de consumits en forma d'algues seques com en sushi o barrejats en amanides. A més, proporcionar brou d'algues per als ingredients de la sopa també agrada a molta gent. Per exemple, el kombu pot reduir el risc de flatulència a causa dels enzims saludables presents en ell. Per a més discussió sobre els nutrients de les algues, pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a App Store i Google Play.