No cal confondre's, aquesta és la diferència entre verdures i fruites

Les verdures i les fruites sovint es juxtaposen com a aliments rics en vitamines, minerals i fibra que són beneficiosos per a la salut. No obstant això, no tothom sap la diferència entre verdures i fruites. Per exemple, la diferència entre els tomàquets de fruites i els de verdures. Per augmentar la vostra visió sobre les diferències entre els dos, tingueu en compte l'explicació següent.

Quina diferència hi ha entre verdures i fruites?

Aquests són alguns aspectes que subjauen a les diferències entre verdures i fruites que és important que coneguis.

1. Basat en l'origen de la part de la planta

En botànica, l'estudi de les plantes, la diferència entre verdures i fruites depèn de quina part de la planta provenen. El fruit prové de la flor de la planta i té llavors. Mentrestant, altres parts de les plantes, com ara arrels, tiges i fulles, es poden classificar com a verdures. Tot i així, sovint es confonen fruites amb verdures. Els tomàquets per exemple. Alguns de vostès poden estar confosos si els tomàquets són verdures o fruites. Per això, n'hi ha que en diuen tomàquets de fruita, i d'altres els diuen tomàquets vegetals. De fet, els tomàquets es classifiquen com a fruites perquè tenen llavors i provenen de flors de plantes. Igualment amb els cogombres, els xiles i els pebrots que s'inclouen al grup de fruites. Aleshores, què passa amb el ñame i les pastanagues? Bengkoang i pastanagues són verdures perquè provenen de tubercles (bengkoang) i arrels de plantes (pastanagues). Tots dos no provenen de flors i no tenen llavors.

2. Basat en el gust

En ciència culinària, les diferències entre verdures i fruites es classifiquen en funció del gust. Les verdures tenen un gust més lleuger o salat i solen ser el plat principal com a guarnició del vostre plat. Mentrestant, la fruita té un gust agre o dolç. Normalment, la fruita es serveix com a berenar, postres o suc de fruita refrescant. Tanmateix, alguns tipus de verdures, com els moniatos, els raves i les pastanagues, també tenen un gust més dolç que altres verdures. Per això, és possible que trobeu els tres processats postres . Tanmateix, no cal confondre's, perquè els moniatos, els raves i les pastanagues són verdures. [[Article relacionat]]

3. En funció del contingut nutricional

Tant les verdures com les fruites són bones fonts de vitamines, minerals, fibra i antioxidants que són beneficiosos per a la salut. A més, les verdures i les fruites es classifiquen com a aliments vegetals amb baix contingut en greixos i sodi. A continuació es descriuen algunes de les diferències entre verdures i fruites en funció del seu contingut nutricional.
  • Contingut de calories i sucre

La fruita tendeix a tenir un gust dolç. Per això, la fruita és més alta en sucre que les verdures. A partir de les dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams de pomes contenen 58 calories i 15 grams de sucre. Mentrestant, 100 grams de bròquil contenen només 35 calories i 1,4 grams de sucre.
  • Contingut de fibra

Encara que no sempre, alguns tipus de fruites contenen més fibra. En 100 grams de fruita pot contenir 2-15 grams de fibra. Mentrestant, per a la mateixa mida, les verdures només contenen 1,2-4 grams de fibra de la mateixa mida. Tanmateix, això, per descomptat, depèn del tipus de verdures que mengeu. El bròquil és una de les verdures riques en fibra.
  • Contingut d'aigua

La diferència entre les verdures i altres fruites és el contingut d'aigua. Malgrat la seva varietat, les verdures de fulla tendeixen a tenir més contingut d'aigua que la fruita. Les verdures de fulla tenen un 84-95% de contingut d'aigua, mentre que les fruites contenen un 61-89% de contingut d'aigua.
  • Altres continguts nutricionals

Per a altres nutrients, com ara vitamines, minerals i altres compostos, les verdures i les fruites tenen una varietat de nutrients segons el tipus. Per exemple, a més de vitamines i minerals, les verdures verdes contenen carotenoides en forma de luteïna que poden reduir el risc de patir malalties del cor i ictus, fins al càncer. Mentrestant, les baies també contenen antocianines que actuen com a antiinflamatòries de manera que poden reduir l'estrès oxidatiu i millorar la salut del cor. Per obtenir una varietat de nutrients en verdures i fruites, podeu combinar diversos tipus de verdures i fruites a la vostra dieta diària. [[Article relacionat]]

La importància de conèixer la diferència entre verdures i fruites

A més d'afegir referències a la diversitat d'aliments vegetals, conèixer les diferències entre verdures i fruites t'ajudarà a satisfer la teva ingesta nutricional segons les teves necessitats nutricionals diàries. En Directrius dietètiques per als nord-americans , Es recomana consumir 5 racions de verdures i fruites cada dia. Més concretament, la porció consta de 3 porcions de verdures i 2 porcions de fruita. No gaire diferent, a la mateixa Indonèsia, Permenkes No. 41 anys 214 in Pautes de nutrició equilibrada que es recomana consumir 3-4 racions de verdures i 2-3 racions de fruita cada dia. Més fàcilment, podeu completar la meitat dels continguts El meu plat de sopar amb 150 grams de verdures i 150 grams de fruita a cada àpat.

Notes de SehatQ

Sens dubte, les verdures i les fruites són riques en nutrients i beneficioses per a la salut. Molts estudis recomanen consumir més verdures i fruites per reduir el risc de patir malalties, inclòs mantenir un pes corporal ideal. Coneixent la diferència entre verdures i fruites, pots combinar les dues per augmentar la ingesta de nutrients en les teves necessitats diàries. També t'ajuda a crear un menú variat cada dia. També podeu consultar un metge o un nutricionista si necessiteu informació més detallada sobre la planificació dels àpats. pots fer-ho consulta en línia amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació a Tenda d'aplicacions¬†i¬†Google Play ara!