Les verdures i les fruites sovint es juxtaposen com a aliments rics en vitamines, minerals i fibra que són beneficiosos per a la salut. No obstant això, no tothom sap la diferència entre verdures i fruites. Per exemple, la diferència entre els tomàquets de fruites i els de verdures. Per augmentar la vostra visió sobre les diferències entre els dos, tingueu en compte l'explicació següent.
Quina diferència hi ha entre verdures i fruites?
Aquests són alguns aspectes que subjauen a les diferències entre verdures i fruites que és important que coneguis.
1. Basat en l'origen de la part de la planta
En botànica, l'estudi de les plantes, la diferència entre verdures i fruites depèn de quina part de la planta provenen. El fruit prové de la flor de la planta i té llavors. Mentrestant, altres parts de les plantes, com ara arrels, tiges i fulles, es poden classificar com a verdures. Tot i així, sovint es confonen fruites amb verdures. Els tomàquets per exemple. Alguns de vostès poden estar confosos si els tomàquets són verdures o fruites. Per això, n'hi ha que en diuen tomàquets de fruita, i d'altres els diuen tomàquets vegetals. De fet, els tomàquets es classifiquen com a fruites perquè tenen llavors i provenen de flors de plantes. Igualment amb els cogombres, els xiles i els pebrots que s'inclouen al grup de fruites. Aleshores, què passa amb el ñame i les pastanagues? Bengkoang i pastanagues són verdures perquè provenen de tubercles (bengkoang) i arrels de plantes (pastanagues). Tots dos no provenen de flors i no tenen llavors.
2. Basat en el gust
En ciència culinària, les diferències entre verdures i fruites es classifiquen en funció del gust. Les verdures tenen un gust més lleuger o salat i solen ser el plat principal com a guarnició del vostre plat. Mentrestant, la fruita té un gust agre o dolç. Normalment, la fruita es serveix com a berenar, postres o suc de fruita refrescant. Tanmateix, alguns tipus de verdures, com els moniatos, els raves i les pastanagues, també tenen un gust més dolç que altres verdures. Per això, és possible que trobeu els tres processats
postres . Tanmateix, no cal confondre's, perquè els moniatos, els raves i les pastanagues són verdures. [[Article relacionat]]
3. En funció del contingut nutricional
Tant les verdures com les fruites són bones fonts de vitamines, minerals, fibra i antioxidants que són beneficiosos per a la salut. A més, les verdures i les fruites es classifiquen com a aliments vegetals amb baix contingut en greixos i sodi. A continuació es descriuen algunes de les diferències entre verdures i fruites en funció del seu contingut nutricional.
Contingut de calories i sucre
La fruita tendeix a tenir un gust dolç. Per això, la fruita és més alta en sucre que les verdures. A partir de les dades de composició dels aliments d'Indonèsia, 100 grams de pomes contenen 58 calories i 15 grams de sucre. Mentrestant, 100 grams de bròquil contenen només 35 calories i 1,4 grams de sucre.
Encara que no sempre, alguns tipus de fruites contenen més fibra. En 100 grams de fruita pot contenir 2-15 grams de fibra. Mentrestant, per a la mateixa mida, les verdures només contenen 1,2-4 grams de fibra de la mateixa mida. Tanmateix, això, per descomptat, depèn del tipus de verdures que mengeu. El bròquil és una de les verdures riques en fibra.
La diferència entre les verdures i altres fruites és el contingut d'aigua. Malgrat la seva varietat, les verdures de fulla tendeixen a tenir més contingut d'aigua que la fruita. Les verdures de fulla tenen un 84-95% de contingut d'aigua, mentre que les fruites contenen un 61-89% de contingut d'aigua.
Altres continguts nutricionals
Per a altres nutrients, com ara vitamines, minerals i altres compostos, les verdures i les fruites tenen una varietat de nutrients segons el tipus. Per exemple, a més de vitamines i minerals, les verdures verdes contenen carotenoides en forma de luteïna que poden reduir el risc de patir malalties del cor i ictus, fins al càncer. Mentrestant, les baies també contenen antocianines que actuen com a antiinflamatòries de manera que poden reduir l'estrès oxidatiu i millorar la salut del cor. Per obtenir una varietat de nutrients en verdures i fruites, podeu combinar diversos tipus de verdures i fruites a la vostra dieta diària. [[Article relacionat]]
La importància de conèixer la diferència entre verdures i fruites
A més d'afegir referències a la diversitat d'aliments vegetals, conèixer les diferències entre verdures i fruites t'ajudarà a satisfer la teva ingesta nutricional segons les teves necessitats nutricionals diàries. En
Directrius dietètiques per als nord-americans , Es recomana consumir 5 racions de verdures i fruites cada dia. Més concretament, la porció consta de 3 porcions de verdures i 2 porcions de fruita. No gaire diferent, a la mateixa Indonèsia, Permenkes No. 41 anys 214 in
Pautes de nutrició equilibrada que es recomana consumir 3-4 racions de verdures i 2-3 racions de fruita cada dia. Més fàcilment, podeu completar la meitat dels continguts
El meu plat de sopar amb 150 grams de verdures i 150 grams de fruita a cada àpat.
Notes de SehatQ
Sens dubte, les verdures i les fruites són riques en nutrients i beneficioses per a la salut. Molts estudis recomanen consumir més verdures i fruites per reduir el risc de patir malalties, inclòs mantenir un pes corporal ideal. Coneixent la diferència entre verdures i fruites, pots combinar les dues per augmentar la ingesta de nutrients en les teves necessitats diàries. També t'ajuda a crear un menú variat cada dia. També podeu consultar un metge o un nutricionista si necessiteu informació més detallada sobre la planificació dels àpats. pots fer-ho
consulta en línia amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació a
Tenda d'aplicacions i Google Play ara!
