Si durant tot aquest temps només heu explorat herbes i espècies com la cúrcuma i el pebre negre com a plat aromatitzant, és hora d'explorar més. Perquè, els beneficis del pebre negre i la cúrcuma per a la salut són molt abundants. A partir de reduir la inflamació fins al dolor. Per què es combinen els dos? El contingut en pebre negre augmentarà la capacitat del cos per absorbir la curcumina, una substància nutritiva de la cúrcuma. Per tant, els beneficis potencials augmenten.
Substàncies nutritives en pebre negre i cúrcuma
Tant la cúrcuma com el pebre negre tenen ingredients actius beneficiosos per a la salut. La cúrcuma té
curcuminoides que és un poderós antioxidant i és capaç d'evitar la inflamació. Tanmateix, un dels inconvenients de la curcumina és que el cos no l'absorbeix fàcilment. Aquí és on entra el paper de la substància bioactiva piperina que està present al pebre negre. La seva naturalesa és que és un alcaloide, un compost de base nitrogenada, semblant a la capsaicina. El benefici més important del pebre negre és que augmenta l'efectivitat de l'absorció de la curcumina. Segons la investigació del Laboratori d'Investigació de Citocines de Texas, barrejar pebre negre amb curcumina a la cúrcuma augmentarà l'absorció fins a un 2.000%. Per exemple, afegir 20 mil·ligrams de piperina a 2 grams de curcumina pot fer que la seva absorció sigui significativament efectiva. Com podria passar això? En primer lloc, la piperina facilita el pas de la curcumina a través de la paret intestinal i al torrent sanguini. En segon lloc, la piperina també alenteix la descomposició de la curcumina pel fetge. A més, la piperina també pot alleujar nàusees, mals de cap, problemes digestius i tampoc es pot separar de les propietats antiinflamatòries.
Beneficis del pebre negre i la cúrcuma
Aleshores, quins són els beneficis del pebre negre i la cúrcuma per a la salut?
1. Alleujar la inflamació
Per descomptat, el benefici més important del pebre negre i la cúrcuma és reduir la inflamació. És tan eficaç que molts estudis, inclosa aquesta troballa del 2009, equiparen els seus beneficis als dels fàrmacs antiinflamatoris. Un altre avantatge, no hi ha cap efecte secundari. No només això, la funció antiinflamatòria de la cúrcuma també pot reduir el dolor i les molèsties. Mentrestant, la piperina del pebre negre també pot desensibilitzar receptors específics del dolor del cos, reduint així el malestar.
2. Prevenir potencialment el càncer
Hi ha un potencial prometedor del consum de curcumina, és a dir, pot reduir el creixement de cèl·lules canceroses a nivell molecular. No només això, la curcumina també pot matar les cèl·lules canceroses. Mentre que la piperina també pot matar les cèl·lules canceroses i reduir el risc de formació de tumors. Quan s'utilitzen junts, els beneficis del pebre negre i la cúrcuma també poden aturar el procés de regeneració de les cèl·lules mare de la mama. Això és important perquè és l'origen de l'aparició del càncer de mama.
3. Bo per a la digestió
Des de fa segles, la medicina tradicional es basa en la cúrcuma per alleujar els problemes digestius. Fins ara a l'era moderna, aquest mètode encara és popular. Mentrestant, la piperina també pot optimitzar l'activitat dels enzims digestius perquè el procés de digestió es faci més ràpid i fàcil. Quan es prenen juntes, la curcumina i la piperina poden tractar la inflamació del tracte digestiu.
Guia de consum segur
En general, la curcumina i la piperina són bastant segures per al consum. No obstant això, no hi ha cap recomanació oficial sobre quantes dosis i límits de tolerància per al consum. Pot ser que hi hagi persones que experimentin efectes secundaris després de prendre una combinació dels dos, com ara nàusees, mals de cap i erupcions cutànies. Això sol passar quan la dosi de consum és massa gran. Per tant, és important assegurar-se que el consum de pebre negre i cúrcuma no sigui excessiu, sobretot si en forma de suplements. El Comitè mixt FAO/OMS d'experts en additius alimentaris va establir la ingesta diària acceptable de 3 mil·ligrams per kg de pes corporal. A més, tingueu en compte que la curcumina és una substància soluble en greixos. És a dir, consumir-lo amb greix pot augmentar l'absorció. [[articles relacionats]] Per obtenir els beneficis del pebre negre i la cúrcuma, podeu utilitzar herbes o espècies a la cuina. També hi ha qui el processa com a ingredient per a begudes a base d'herbes. Tanmateix, la curcumina en forma de suplement combinada amb piperina proporcionarà la màxima eficàcia. Per parlar més sobre els beneficis de la curcumina i la piperina al cos,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
